Uma alimentação saudável aliada com atividades físicas regulares e uma série de medidas saudáveis tem grande poder de prevenir doenças, inclusive, o câncer. Os alimentos que combatem a doença são, principalmente, vegetais, frutas e cereais integrais, devido a substâncias específicas, como os antioxidantes que protegem as células do organismo ajudando a combater e a evitar o aparecimento de câncer.

De acordo com o médico oncologista André Luis, o câncer é uma alteração das células normais que provoca mutações no material genético, fazendo com que a célula cresça de forma incontrolável e se divida rapidamente, invadindo tecidos e órgãos, formando tumores. Segundo ele, com o auxilio de uma alimentação saudável pode-se trabalhar melhor a prevenção da doença.

“A alimentação nas últimas décadas mudou muito e esse padrão tem haver com o aumento da doença. Existem dados clínicos que mostram que aproximadamente 35% dos casos de câncer estão relacionados com a alimentação”, afirma o médico. O profissional explica que existe uma relação direta da alimentação e estilo de vida de uma forma geral tanto com a incidência do aparecimento de novos casos de câncer, como o risco da doença voltar, pois o padrão de alimentação influencia a saúde futura da pessoa.

Praticamente todos os alimentos frescos e não industrializados trazem benefícios à nossa saúde, quando consumidos na quantidade correta. Alguns deste alimentos têm como benefício o combate ao câncer. Os alimentos ricos em gordura, açúcares e carboidratos, como pães, bolachas e carnes vermelhas gordurosas são responsáveis por tornar o sangue mais ácido, inflamam as células e desequilibram a insulina e o colesterol, por isso, devem ser evitados.

Um terço dos casos de câncer podem ser evitados

O oncologista André Luís afirma que cerca de um terço de todos os casos de câncer podem ser evitados com uma alimentação saudável. Se aliado com outros fatores como tabagismo, obesidade e sedentarismo, esse número pode representar 50% dos casos de câncer que poderiam ser evitados.

“Sem dúvidas a prevenção ainda é o melhor tratamento e quem já teve câncer no passado deve ter uma preocupação ainda maior com os alimentos”, destacou. Oncologista André Luis (Crédito: João Allbert)

Peso acima do recomendado pode aumentar o risco de certos tipos de câncer, incluindo o câncer de cólon, de esôfago e câncer de rim. Ele ressalta que o combate à obesidade deve ser intensificado e cita como exemplo os casos de mulheres obesas que já tiveram câncer de mama. Elas possuem um risco maior por causa do seu peso corporal.

O padrão da dieta deve ser monitorado, já que existem refeições que são relacionadas com o surgimento da doença ou a sua recorrência como os alimentos gordurosos, carnes vermelhas, alimentos processados e outros.

Os fatores dietéticos, assim como os demais conhecidos como a exposição a produtos químicos, poluição, cigarros são responsáveis por aumentar os riscos de lesão nas células que podem futuramente levar ao desenvolvimento de um tumor.

Check-up

Ele lembra que é importante ter a preocupação de sempre realizar um check-up no sentindo de prevenção e detectar doenças no início, aumentando a probabilidade de cura com tratamento mais simples, menos agressivo e doloroso.

“Todo paciente que teve ou tem câncer precisa de um acompanhamento nutricional, porque às vezes só a mudança no padrão de alimentação tem um impacto na sobrevida maior do que todo tratamento que a gente faz com quimioterapia, radioterapia. Às vezes, só a alimentação é tão importante do que tudo que nós temos na medicina para oferecer”, esclarece.

Alimentos ajudam na redução de riscos de doenças

Existem alimentos considerados protetores contra o câncer como as frutas, verduras, hortaliças, fibras, alimentos naturais de origem vegetal possuem uma capacidade bem evidente de proteger contra o aparecimento da enfermidade. Toda essa alimentação vai servir para reforçar o sistema imunológico.

“Uma alimentação balanceada provêm de todos os nutrientes e vitaminas que são necessárias para o desenvolvimento da imunidade da pessoa. Dessa forma, você consegue que o próprio organismo consiga se defender de uma doença neoplásica”, destacou o oncologista André Luís.

A nutricionista Lays Arnaud afirma que alguns alimentos, além de fornecerem energia e proteínas ao organismo, podem desempenhar benefícios a uma ou mais funções do corpo e desta maneira são relevantes tanto para o bem-estar e a saúde quanto para a redução do risco de uma doença. Tais benefícios se devem à presença de compostos biologicamente ativos (compostos bioativos) nestes alimentos.

Ela lembra que o consumo regular de sementes oleaginosas (nozes e castanhas) ricas em ácidos graxos monoinsaturados está envolvido na manutenção e redução do peso, além de reduzir as taxas de colesterol.

O consumo de feijão também está relacionado a uma ação hipocolesterolemiante devido as características especificas da proteína do feijão bem como a presença de fibras saponinas e compostos fenólicos. Alimentos ricos em gorduras monoinsaturadas e polinsaturadas como o azeite de oliva e os peixes de água salgada estão relacionados à melhora no perfil lipídico.

“A soja além de ser considerada anticancerígena, é apontada como alimento cardioprotetor devido as suas propriedades estarem relacionadas a redução do colesterol LDL e Triglicerídeos, tais efeitos são atribuídos a presença de diversos compostos bioativos como: isoflavonas, saponinas, frutooligossacarídeos, fitoesterois, dentre outros”, declarou.

A nutricionista afirma que a ingestão de alimentos ricos em fibras solúveis e insolúveis (fonte: cereais integrais, frutas e vegetais), e ricos em probióticos ou probióticos (iogurte e leite fermentado acrescentado de probióticos e probiótico) estão associados ao controle do peso e das taxas de colesterol, aumento da resposta imune, proteção contra a colonização gastrointestinal por patógenos e também com a prevenção de câncer, principalmente no trato gastrointestinal.

O consumo de alimentos ricos em compostos antioxidantes está relacionado a prevenção do câncer, exemplos de alimentos ricos nesses compostos são: o tomate, mamão, pitanga, goiaba e melancia ricos em licopeno e outros carotenoides, o suco de uva integral rico em antocianinas, o chá verde. berinjela, frutas como uva, cereja, amora e jabuticaba e o chocolate amargo, ricos em flavonoides.

Alimentos industrializados

A profissional alerta que os alimentos industrializados devem ser evitados pois, são ricos em corantes e conservantes que possuem ação cancerígena, além disso esses alimentos são ricos em gordura trans-saturada que além de ser apontada como cancerígena promovem o desenvolvimento de concentração de colesterol no sangue e obesidade. “Alimentos ricos em gordura saturada, colesterol e carboidratos simples devem ser consumidos com moderação visando o controle do peso e a prevenção de colesterol alto e diabetes tipo 2”, destaca.

Uma alimentação saudável deve possuir todos os nutrientes necessários para o organismo (carboidratos, proteínas, vitaminas e minerais) e além disso rica em compostos biologicamente ativos, capaz de promover a qualidade e a manutenção da saúde, os efeitos podem ser a curto, médio e longo prazo. Incluindo, maior disposição e atenção no trabalho e estudos aumento da imunidade e maior resistência a infecções, melhora no funcionamento intestinal redução da retenção de líquidos, melhora no estado inflamatório, adequação do peso, prevenção de doenças crônicas não transmissíveis cardiovasculares, diabetes tipo 2 e câncer dentre outras, promovendo um aumento na expectativa de vida da população